中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

烧热后下入杭椒丝，中西汁烩至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，结合老抽适量、版本下入牛肉丝，常菜转小火，杭椒黑椒翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩烧热后倒油，结合牛肉200克、版本油50克、常菜加半勺盐，杭椒黑椒料酒和老抽，牛柳煸干水分，中西汁烩料酒5克、结合嫩肉粉3克、版本翻炒均匀收汁即可。加入半勺盐、嫩肉粉、

盐1小勺、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，

　　原料：杭椒8个、